Pilze für Gastronomie in Leipzig
Frische Edelpilze für deine Küche
Zuverlässige Pilzlieferung für Restaurants und Gastronomie in Leipzig
Angebot anfragen
Direkt von der Farm auf den Teller
Wir beliefern Restaurants, Cafés und Kantinen in Leipzig und Umgebung mit frischen Edelpilzen. Unsere Pilze wachsen in der Glasfabrik. Vom Substrat bis zur Ernte machen wir alles selbst. Frischer geht's kaum, und du weißt genau, wo dein Essen herkommt.
Mengen, Sorten und Lieferrhythmus stimmen wir auf deinen Bedarf ab. Ob wöchentliche Lieferung oder Sonderbestellung für Events, wir machen beides möglich.
Was auf den Teller kommt
Unser Sortiment für die Gastronomie
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Austernpilze
Rosenseitlinge, White Pearl und Black Pearl. Gut in der Küche, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht. Je nach Saison wechseln die verfügbaren Sorten.
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Lion's Mane
Der Igelstachelbart hat eine faserige Textur, die es sonst bei keinem Pilz gibt. Lässt sich braten, frittieren oder als Steak-Ersatz zubereiten.
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Pioppino
Knackige Stiele, nussiges Aroma. Der Südliche Schüppling passt gut zu Pasta, Risotto und asiatischen Gerichten.
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Saisonsorten
Wir experimentieren laufend mit neuen Sorten. Sprich uns an, wenn du etwas Bestimmtes suchst, sag Bescheid.
Warum shroom-mates?
- Ultrakurze Lieferwege: von unserer Farm in Leutzsch direkt in deine Küche
- Richtig frisch: Ernte am Tag der Lieferung oder am Vortag
- Flexible Mengen: von kleinen Portionen bis zur regelmäßigen Großbestellung
- Transparente Herkunft: du kannst jederzeit in unserer Farm vorbeischauen
- Keine Zwischenhändler: fairer Preis, direkte Kommunikation
- Nachhaltig: regionales Bio-Substrat, geschlossener Kreislauf
Interesse? Lass uns reden.
Schreib uns mit deinem Bedarf und wir machen dir ein Angebot. Oder komm direkt in unserer Farm in der Glasfabrik vorbei.
hey@shroom-mates.de